Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Pour un de nos prestigieux restaurants étoilés, nous recherchons un(e) Chef de Partie en CDI. Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à l'excellence culinaire de l'établissement, avec une brigade dédiée à offrir une expérience gastronomique d'exception à une clientèle raffinée.
Le restaurant, ouvert uniquement le soir, propose une cuisine de haute qualité pour environ 32 couverts par service. Vous serez en charge de votre poste en cuisine et participerez activement à la préparation et à l'envoi des plats en coordination avec le reste de l'équipe.
Missions principales :
Préparer et réaliser les plats de votre partie selon les standards du Chef et de l'établissement.
Assurer la mise en place avant chaque service.
Superviser les commis et participer à leur formation.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Contrôler la qualité des plats avant l'envoi et maintenir un niveau d'excellence constant.
Participer à la gestion des stocks et au bon entretien de votre poste de travail.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement dans un établissement gastronomique ou étoilé.
Connaissance des techniques culinaires modernes et classiques.
Rigueur, précision, et sens du détail.
Capacité à travailler en équipe, autonomie, et réactivité.
Passion pour la gastronomie et l'envie de progresser dans un environnement exigeant.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement dans un établissement gastronomique ou étoilé.
Connaissance des techniques culinaires modernes et classiques.
Rigueur, précision, et sens du détail.
Capacité à travailler en équipe, autonomie, et réactivité.
Passion pour la gastronomie et l'envie de progresser dans un environnement exigeant.