Jobhospitality est un cabinet de recrutement par chasse de tête spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Depuis 2016, nous collaborons avec des hôteliers et restaurateurs qualifiés pour leurs compétences professionnelles et leur engagement dans le respect de la qualité de vie et des conditions de travail. Nombre d'entre eux sont aujourd'hui labelisés Peace&work et ont mis en place une organisation du temps de travail qui contribue à un bon équilibre entre Vie professionnelle et Vie privé.
Mori Venice Bar fait partie du Groupe Massimo Mori, reconnu pour ses établissements haut de gamme dédiés à la gastronomie italienne. Situé au coeur de Paris, le restaurant certifié Ecotable propose une cuisine vénitienne authentique, élaborée avec des produits d'exception, dans un cadre élégant conçu par Philippe Starck. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer un lieu d'excellence où passion et savoir-faire se rencontrent.
En tant que chef de rang, vos missions incluront :
- Avant le service : effectuer une mise en place soignée et méthodique.
- Accueil et prise en charge des clients : assurer un accueil chaleureux et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
- Prise de commandes et service : connaître les menus, les plats et la carte des vins pour conseiller les clients, et exécuter le service avec précision et professionnalisme.
- Encadrement : superviser le travail des commis de salle, du barman et des plongeurs pour garantir un service fluide.
- Entretien de la salle : veiller à la bonne tenue des tables, au débarrassage et à la remise en place après le départ des clients.
- Application des normes HACCP : garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire dans toutes les étapes du service.
- Vous avez une expérience réussie de 3 ans minimum en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire.
- Vous faites preuve de rigueur, de ponctualité, d'une présentation soignée, d'un sourire accueillant et d'une excellente communication.
- Vous êtes courtois et aimable, vous savez interagir avec la clientèle et travailler en harmonie avec vos collègues.
- Vous connaissez la cuisine Italienne, une connaissance des vins est fortement appréciée.
- Vous maîtrisez l'Anglais, la connaissance de l'Italien est un plus.
- Vous maîtrisez les normes HACCP.
- Vous avez une expérience réussie de 3 ans minimum en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire.
- Vous faites preuve de rigueur, de ponctualité, d'une présentation soignée, d'un sourire accueillant et d'une excellente communication.
- Vous êtes courtois et aimable, vous savez interagir avec la clientèle et travailler en harmonie avec vos collègues.
- Vous connaissez la cuisine Italienne, une connaissance des vins est fortement appréciée.
- Vous maîtrisez l'Anglais, la connaissance de l'Italien est un plus.
- Vous maîtrisez les normes HACCP.