Assurer la coordination de l'ensemble des secteurs (production, distribution et hygiène) et le bon fonctionnement de la cuisine centrale en cohérence avec la politique de la commune. Définir et planifier l'ensemble des tâches afférentes. Veiller au respect des règles d'hygiène opposables à la restauration collective. Garantir l'utilisation du logiciel Fusion et associer, le cas échéant, le personnel concerné dans son utilisation. Développer le label Ecocert afin d'obtenir le niveau maximum.
Personne capable de coordonner les secteurs de production, distribution, et hygiène en cuisine collective, et de planifier les tâches nécessaires. Familiarité avec les règles d'hygiène HACCP. Appropriation du logiciel Fusion et capacité à garantir son utilisation. Sensibilité aux normes écologiques et capacité à développer le label Ecocert.
Capacité à piloter, animer, communiquer et motiver une équipe
C'est dans un esprit d'amélioration continue des services municipaux que nos collaboratrices et nos collaborateurs se mobilisent chaque jour pour notre ville, la préservation de ses espaces naturels et le bien vivre de ses habitants. Leur implication, leur engagement et leur capacité d'innovation sont essentiels.
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