Postée il y a 8 jours
- Cuisiner et Préparer les plats dans le respect de la norme HACCP
- Connaître les différentes textures modifiées
- Entretienir selon les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire
Horaires de travail :
- de 7h30 à 13h30 puis de 15h30 à 19h30
- 1 week end sur 2
- 2 jours de repos
- temps de travail lissé : une semaine à 30h / une semaine à 40h
Prime Ségur de la santé (reprise ancienneté 30%)
PRISE DE POSTE RAPIDE
Experience: 1 An(s) - en collectivité
Compétences: Techniques de désinfection des surfaces,Règles et consignes de sécurité,Chaîne du froid,Maintenance des systèmes de refroidissement,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: 1 An(s) - en collectivité
Compétences: Techniques de désinfection des surfaces,Règles et consignes de sécurité,Chaîne du froid,Maintenance des systèmes de refroidissement,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.