Postée il y a 23 heures
Aujourd'hui, Le 1932 Hôtel & Spa s'ouvre à vous et recherche sa.son Maître d'Hôtel.
Notre hôtel est bien plus qu'un lieu d'hébergement ; c'est une expérience immersive dans l'histoire et le raffinement. Nous proposons à nos clients et la clientèle extérieure les expériences culinaires suivantes : La Rotonde, un restaurant style Art Déco où un buffet de petit-déjeuner est proposé au matin et une carte de saison est proposée au soir ; Le Quinto Cielo le restaurant éphémère sur le Rooftop de l’Hôtel, dont les cuisines offrent une vue panoramique ; Le Room Service, pour les clients désireux de déguster les créations de l’hôtel en toute intimité.
Vous serez au cœur de l'activité restauration de l'hôtel et pourrez découvrir tous les mécanismes de l'hôtellerie-restauration. Grâce à votre suivi et votre organisation, l'ensemble des équipes de l'hôtel et du Food & Beverage pourront fonctionner efficacement et proposer un service de qualité à sa clientèle.
Missions :
Vos responsabilités principales seront :
- Suivre et assister le responsable restauration,
- Accueillir et renseigner la clientèle,
- Veiller à l'organisation d'une salle et d'un service, de son début à sa fin, de la réservation à son déroulé
- Savoir optimiser les ventes et la satisfaction client,
- Gérer la relation client pour viser la satisfaction générale,
- Vous aurez l'opportunité de prendre en charge le Rooftop en l'absence du Responsable restauration,
- Vous développerez vos compétences de management par la gestion des brigades, ainsi que leur apprentissage/formation sur les techniques restaurant
- Garder un œil sur la gestion des stocks, inventaires et du matériel,
- Le tout, en respectant les règles d'hygiène HACCP
Bien entendu, vous laisserez votre personnalité s'exprimer et faire évoluer l'offre restauration (évènement, organisation, élaboration de la carte, ...)
Profil :
Motivé.e, bilingue (anglais courant) et organisé.e, votre profil nous intéresse !
Avantages :