Postée il y a 10 jours
Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery **** situé au Conquet (29) recrute un/une Second / Seconde de cuisine
Au sein de notre Maison, vos missions seront les suivantes :
- Assister le Chef dans toutes les activités de la cuisine : maintenance et propreté des zones de travail ainsi que des matériels, respect des normes d'hygiène, de qualité et de fraîcheur des produits
- Coordonner, participer et contrôler le travail des équipes pour assurer le bon déroulement du service
- Gérer les approvisionnements alimentaires en termes de qualité, quantité et dates de péremption
- Superviser les commandes auprès des fournisseurs et assurer le suivi des stocks
- Contrôler les relevés de température quotidiens
- Veiller la formation des collaborateurs et leur montée en compétences
- Assurer la communication interne entre les services et recueillir les retours sur la qualité des prestations
- Veiller au respect des normes vestimentaires du personnel
- Remplacer le Chef en son absence
De présentation soignée et issu(e) d'une formation professionnelle en Cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie (minimum 1 an) sur un poste équivalent, acquise dans un établissement similaire.
Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la Restauration bistronomique, vous êtes dynamique, autonome et créatif(ve). De plus, vous maitriser les règles HACCP et avez le sens du service ainsi que du travail en équipe.
CDI en 44h par semaine, à pourvoir dès que possible
2300€ net mensuel
Horaires en continu et en coupure
2 jours de repos consécutifs en semaine
Un repas fourni par shift travaillé
Bonne mutuelle d'entreprise
Système de Pointeuse
Avantages Collaborateurs ACCOR
Logement au sein de notre maison du personnel envisageable pendant la période d'essai
Envoyez votre candidature à recrutement.saintebarbe@gmail.com
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire