AU PETIT PETRIN
Postée il y a 12 heures
Au sein de notre boulangerie Pâtisserie, nous recherchons un(e) Boulanger / Boulangère.
Vous serez chargé(e) de la préparation des pâtes et de la cuisson des pains.
- Horaires de travail : 5h00- 12h00
- Boulangerie fermée le Jeudi et 1 dimanche sur 2 (Deux dimanches par mois travaillés et payés en heures supplémentaires)
Profil:
- Cap avec un début d'expérience
- Bonne base de boulangerie
- Motivation
- Ponctualité
Experience: 6 Mois - sur le poste
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Réglage de machines industrielles,Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: 6 Mois - sur le poste
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Réglage de machines industrielles,Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie