LA SABLIERE
Postée il y a 2 jours
Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine française. Le poste, en CDI, est à pourvoir immédiatement. La cuisine est spacieuse et bien équipée, avec une capacité de 50 couverts le midi.
Missions :
- Élaborer et garantir une carte traditionnelle française de haute qualité.
- Superviser et encadrer l'équipe de cuisine.
- Assurer la gestion des commandes et des stocks, tout en respectant les normes d'hygiène (HACCP).
- Proposer des suggestions du jour et des innovations culinaires en accord avec l'identité de l'établissement.
Profil recherché :
- Expérience significative sur un poste similaire, idéalement en brasserie ou bistrot.
- Passionné(e) par la cuisine française traditionnelle et rigoureux(se) dans votre travail.
- Compétences éprouvées en management d'équipe.
- Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
Exigences :
- CAP Cuisine requis.
Horaires :
- Du lundi au vendredi de 8h30 à 15h30 et le samedi de 10h à 15h00 (un samedi sur deux).
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
LA SABLIERE est une bar-brasserie située à Asnières-sur-Seine, spécialisée dans la cuisine française traditionnelle. Avec une capacité d'accueil d'environ 50 couverts le midi, notre établissement offre un cadre convivial et chaleureux, idéal pour les repas d'affaires ou les déjeuners en famille.
Notre équipe est passionnée par la gastronomie et s'engage à offrir à nos clients une expérience culinaire de qualité, mettant en avant des produits frais et de saison.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
LA SABLIERE est une bar-brasserie située à Asnières-sur-Seine, spécialisée dans la cuisine française traditionnelle. Avec une capacité d'accueil d'environ 50 couverts le midi, notre établissement offre un cadre convivial et chaleureux, idéal pour les repas d'affaires ou les déjeuners en famille.
Notre équipe est passionnée par la gastronomie et s'engage à offrir à nos clients une expérience culinaire de qualité, mettant en avant des produits frais et de saison.