Nous recherchons un(e) Barman pour rejoindre nos équipes parisiennes.
- Assure la bonne gestion du bar.
- Gérer l’approvisionnement et les stocks des spiritueux, softs, eau, et café.
- Suivre l’état des stocks afin d’éviter quelconque rupture et anticiper les flux de clients à venir
- Maîtriser la carte et les connaissances en spiritueux
- Elaborer les cocktails selon les fiches techniques établies
- Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant
- Être garant des standards de satisfaction clients
- Conseiller la clientèle sur les réferences et faire de l'upselling
- Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe.
- Maitrise des cocktails classiques
- Goût prononcé pour la mixologie
- Excellent relationnel client
- Anglais courant
- Passion
- Créativité et dynamisme
- Proactivité
- Autonomie
- Curiosité
- Esprit d’équipe
- Très bonne communication
Empreint de la fantaisie de l’architecte turinois Carlo Mollino et de l’audace de Loulou de la Falaise, muse d’Yves Saint-Laurent, Loulou est un esprit libre, hédoniste et érudit qui cultive le glamour, le luxe discret et la bonne humeur.
Loulou aime recevoir dans ses maisons à Paris, Ramatuelle, Val d’Isère, Roquebrune Cap Martin en y distillant un doux parfum de French Riviera.
Sous l’influence et la direction du Chef Exécutif Benoît Dargère, la cuisine de Loulou est ensoleillée et méditerranéenne, alliant gourmandise à l’excellence. À la carte, des classiques généreux, simples et expressives de la cuisine italienne et de la Riviera française. Et toujours, l’amour des circuits courts, des produits de qualité et de la saisonnalité !