- Préparer et dresser les desserts dans le respect des délais.
- Participer au développement de la carte et des recettes.
- Appliquer les fiches techniques et les standards de qualité.
- Veiller à l’entretien du matériel et de l’espace de pâtisserie.
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Encadrer et organiser le travail des commis pâtissiers.
Vous êtes:
- Rigoureux(se) et organisé(e)
- Rapide et efficace
- Ayant un fort sens du détail et de la qualité
- Dôté d'un esprit d'équipe
- Ponctuel(le) et respectueux(se) des normes de sécurité et d'hygiène
Paul Cézanne, habitué de ce lieu raffiné du XVIIIème siècle au style contemporain, y peint la vue magnifique de l'hôtel sur la montagne Sainte-Victoire. Ce havre de paix bordé de châtaigniers centenaires et d'une roseraie fleurie au sein d'un parc de plus d'un hectare, fait de cet hôtel un passage obligé à Aix-en-Provence. Le luxe Made in Provence.
L'hôtel dispose de 45 chambres et suites, un appartement, une villa indépendante et un restaurant : la Table du Pigonnet.
Au travers de ses recrutements, notre entreprise cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.