Fiche de Poste : Chef de Partie Extra Auto-Entrepreneur (H/F)
Localisation : Paris (Établissements de Luxe)
Type de contrat : Extra, Auto-Entrepreneur
Rémunération : Très attractive, selon mission et expérience
Description de l'entreprise :
Nous collaborons avec des établissements prestigieux dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration de luxe à Paris. Rejoignez notre réseau et participez à des événements culinaires d'exception au sein de restaurants étoilés, d'hôtels 5 étoiles et d'établissements renommés, où l'exigence et la qualité sont au coeur de chaque service.
Missions principales :
- Préparer, cuisiner et dresser des plats en respectant les standards de qualité et d'excellence propres aux établissements de luxe.
- Gérer une partie spécifique de la cuisine (entrée, poisson, viande, pâtisserie, etc.) en autonomie.
- Veiller à la bonne organisation de son poste de travail, au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la propreté de la cuisine.
- Superviser et former les commis et apprentis selon les besoins.
- Travailler en collaboration avec les autres membres de la brigade, sous la direction du chef de cuisine.
- Contribuer à l'élaboration des plats en proposant des idées créatives tout en respectant la carte et l'identité culinaire de l'établissement.
Si vous êtes passionné(e) par la haute cuisine et souhaitez intégrer un cadre exceptionnel, envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) à l'adresse suivante : [@.**].
Nous serions ravis de collaborer avec vous !
- Expérience solide en tant que Chef de Partie, de préférence dans des établissements haut de gamme ou étoilés.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des exigences liées à la gastronomie de luxe.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards de qualité élevés.
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
- Grande capacité d'adaptation aux différents environnements de travail.
- Disponibilité pour des missions ponctuelles en extra, principalement en soirée, week-ends et jours fériés.
- Statut d'auto-entrepreneur requis.
- Expérience solide en tant que Chef de Partie, de préférence dans des établissements haut de gamme ou étoilés.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des exigences liées à la gastronomie de luxe.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards de qualité élevés.
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
- Grande capacité d'adaptation aux différents environnements de travail.
- Disponibilité pour des missions ponctuelles en extra, principalement en soirée, week-ends et jours fériés.
- Statut d'auto-entrepreneur requis.