Postée il y a 23 jours
Missions principales :
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Assistance au Chef de Cuisine
- Soutenir le chef dans la planification, l'organisation et la supervision des activités en cuisine.
- Remplacer le chef de cuisine lors de ses jours de repos hebdomadaires, en cas d'absence et assurer la continuité du service.
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Préparation et réalisation des plats
- Participer activement à la préparation et à la réalisation des plats en respectant les fiches techniques.
- Superviser la préparation des mises en place par les commis et autres membres de l’équipe.
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis.
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Encadrement de l’équipe
- Encadrer et former le commis.
- Répartir les tâches au sein de l’équipe en fonction des besoins du service.
- S’assurer du respect des consignes et des standards de qualité.
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Gestion des stocks et approvisionnements
- Participer au contrôle des stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement.
- Veiller à la bonne gestion des produits pour minimiser le gaspillage.
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Respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- S’assurer de la propreté des espaces de travail, des équipements et des outils utilisés, et participer quand le besoin se présente (ou absence) au tâches de plonge.
Compétences requises : - Excellente maîtrise des techniques culinaires. - Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Capacité à gérer une équipe et à maintenir une ambiance de travail positive. - Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression. Qualités recherchées : - Leadership et esprit d’équipe. - Rigueur et souci du détail. - Créativité et capacité à innover dans la cuisine. - Flexibilité et adaptabilité à un environnement de travail saisonnier et rythmé.
Camping familial et dynamique, le Yelloh! Village La Plaine vous invite à vivre une saison en pleine nature en bord de rivière.
Situé à Ruoms, il est un lieu d'accueil familial et chaleureux pour une clientèle Internationale.
Envie de découverte? De rencontrer de nouvelles personnes? Vivre de nouvelles expériences?
L'aventure La Plaine est un nouveau challenge à chaque saison !!
Travailler dans un lieu de vacances c'est:
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- Du soleil,
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- Et de la vie animée du camping.
Si vous vous reconnaissez dans cette enthousiasme, relevez le défi d'une expérience à nos côtés en postulant aux diverses offres pour l'été 2025.
La plaine Family