Postée il y a 12 jours
***Dans le cadre du Forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 4 mars 2025 de 9h à 13h au Palais de la Méditerranée à Nice***,
Pour un hôtel 5*, les responsabilités générales du poste :
Sous l'autorité du chef des cuisines et de son second, vous êtes en charge des différents types de travaux en cuisine :
- Réaliser des plats en fonction de la partie : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger, entremets, etc.
- Participer aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d'un menu, plats, mets,
- Envoyer aux maîtres d'hôtel les assiettes pour le service aux clients.
- S'assurer du nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
Ces missions peuvent évoluer selon les besoins du service. Liste non exhaustive.
Responsabilités particulières du poste :
- Veiller à une communication efficace avec votre hiérarchie et les autres services
Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène norme HACCP et de leur mise en application
poste saisonnier à pourvoir non logé
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
FORUM HOTELLERIE/ RESTAURATION/ TOURISME
LE 4 MARS 2025 DE 9H A 13H
AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE A NICE
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
FORUM HOTELLERIE/ RESTAURATION/ TOURISME
LE 4 MARS 2025 DE 9H A 13H
AU PALAIS DE LA MEDITERRANEE A NICE