CROISIMER, croisiériste maritime belge, recrute à compter du 01/03/2025 :
1 Responsable Chef de cuisine sur nos bateaux maritimes à dimension humaine., navigant sur les mers et Océans d’Europe.
Vos missions :
Vous serez responsable des Chefs de Cuisine, des Commis et des Plongeurs de la flotte.
Les Chefs préparent et cuisinent les plats, supervisent le travail des Commis de Cuisine, le rangement, la cuisine, les chambres froides, frigos, cales et économat, gèrent les stocks et passent les commandes auprès de notre Service Achats, participent aux commandes et aux livraisons (ravitaillement du bateau), une à deux mois par mois.
Votre rôle sera d’encadrer et de contrôler l’ensemble des équipes Cuisine (ou Restauration) de nos 3 bateaux maritimes, d’organiser leurs plannings, de prendre contact et négocier avec les différents fournisseurs lors de nos escales.
Vous serez sous contrat maritime belge.
Vous souhaitez un travail qui vous permette de découvrir de nouvelles destinations et partir à l’aventure ?
Votre profil :
Vous êtes titulaire du BAC pro cuisine et d'une expérience professionnelle en tant que Chef de Cuisine depuis au moins 4 ans avec l’encadrement d’une brigade, et une expérience en maritime serait un vrai plus.
Vous êtes motivé(e), sérieux(euse), avez le gout du travail bien fait et du respect.
Vous êtes flexible et mobile géographiquement (vous embarquerez pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois). La vie en communauté vous convient, ainsi que le travail en équipe.
Vous habiterez sur le bateau pendant toute la durée des croisières. Vous serez ainsi logé(e) en cabine individuelle, nourri(e) et blanchi(e) à bord du bateau.
Vous maîtrisez les normes HACCP.
Idéalement vous êtes titulaire des certificats STCW de base, du certificat de Ships cook et vous parlez couramment l'anglais.
Si vous souhaitez intégrer une équipe chaleureuse et multiculturelle n'hésitez plus! Embarquez avec nous pour l'aventure.
Type d'emploi : Temps plein, CDD maritimes renouvelables
Avantages :