Nord Sud Production - Bocuse
Postée il y a 4 jours
En tête de notre palmarès de la restauration, Nord Sud Production est au cœur de la stratégie des Maisons Bocuse. Nord Sud Production est devenu en quelques années, un véritable outil stratégique.
Depuis 2013, NSP combine une activité de formation interne et de production pour tous les sites exploités par les brasseries Nord, Sud, Est, Ouest, le restaurant Fond Rose, le restaurant Marguerite, la Brasserie des Lumières, Rendez-vous the village
Les Laboratoires NSP situé à Vaise, se partage entre la pâtisserie, avec la création de nos desserts maisons et la cuisine, notre traiteur.
Les Maisons Bocuse recherchent leur futur Patissier / Pâtissière.
Vos missions:
- Préparer et cuire des produits de boulangerie et pâtisserie selon les recettes établies
- Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une production efficace et de qualité
Le + de ce poste:
Des horaires en continu: 9h30 à 18h (incluant 45min de pause)
/ 2 jours de repos consécutifs (à déterminer avec le chef lors de l'entretien)
Profil recherché
- Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie souhaitée
- Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
- Sens du service client développé et capacité à travailler en équipe
- Créativité et passion pour la gastronomie artisanale
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec des horaires flexibles
Les Avantages Bocuse :
- Horaires en continu:
- 2 jours de repos consécutifs
- Nous prenons en charge vos repas, votre abonnement TCL de moitié
- Soucieux de votre santé, vous bénéficiez d'une mutuelle avantageuse
-
MAIS le Privilège d'intégrer les Maisons Bocuse c'est surtout :
- Bénéficier d'un cadre de travail agréable
- Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse
- Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
- De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons
- Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale
- Accès au Bocuse Privilège
- Réductions dans les salles de sport On Air
- Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
- Réductions Bragard
- Chèques Cadeaux
- Prime de cooptation
- Prime de loyauté
- Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers)
- Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels
Profil recherché
- Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie souhaitée
- Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
- Sens du service client développé et capacité à travailler en équipe
- Créativité et passion pour la gastronomie artisanale
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec des horaires flexibles