Postée il y a 9 jours
L'agence Partnaire recherche un boulanger (H/F) pour l'un de ses clients spécialisée dans la boulangerie industrielle : fabrication de pains cuits et aussi de viennoiseries surgelés pour restauration d'entreprise, de collectivités, hôtellerie-restauration, grande distribution, terminaux de cuisson, sandwicherie...
Vos missions au sein de l'entreprise seront :
Réaliser et pétrir de la pâte à pain.
Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin...
Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, épi, miche, fougasse.
Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins
Enfourner et cuire les préparations