Nextep-HR est un cabinet de recrutement CDI et CDD, de chasse de têtes et de conseil RH généraliste, présent sur l'ensemble du territoire français. Nous recherchons pour le compte d'un de nos clients, un gérant de restaurant (H/F) sur le secteur de la seine maritime.
Vos missions principales seront les suivantes :
- S'assurer de la fabrication ou superviser la cuisine avec l'aide du chef cuisinier
- La gestion de l'établissement en élaborant le budget et en se chargeant des factures et des encaissements
- Le management, se charger du recrutement et de la gestion d'une équipe de professionnels, de l'identification des dysfonctionnements, de la tenue de briefings ou de débriefings pour améliorer la qualité et la cohésion du travail et de la planification des horaires
- La commercialisation, s'occuper de l'accueil des clients et du suivi relationne et gère la présentation et la valorisation de la qualité des produits ainsi que l'application du contrat commercial.