Postée il y a 6 jours
Nous ouvrons prochainement un restaurant gastronomique d'exception à La GarenneColombes, en partenariat avec un chef étoilé. Ce nouvel établissement incarnera l'excellence culinaire et le raffinement du service, en proposant une expérience unique à nos convives. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Sommelier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour enrichir notre équipe.
Vous serez garant(e) de l'expérience œnologique au sein du restaurant:
Sélectionner et gérer la cave à vins en accord avec la cuisine du chef étoilé.
Conseiller et accompagner nos clients dans le choix des vins en fonction de leurs goûts et des plats choisis.
Assurer le service du vin avec élégance et professionnalisme.
Former et sensibiliser l'équipe de salle aux accords mets et vins.
Négocier avec les fournisseurs et assurer le réapprovisionnement de la cave.
Veiller à la parfaite conservation des vins et au respect des réglementations en vigueur.
Profil recherché
Expérience significative en sommellerie, idéalement dans un établissement gastronomique.
Excellente connaissance des vins français et internationaux.
Sens du service et de l'accueil irréprochable.
Capacité à transmettre votre passion et à créer une expérience mémorable pour les clients.
Ce que nous offrons
Un environnement de travail prestigieux avec un chef étoilé.
Un équilibre de vie préservé avec des repos fixes les samedis et dimanches.
Une rémunération attractive selon expérience et compétences.
Si vous souhaitez faire partie de cette aventure gastronomique et apporter votre expertise en sommellerie, envoyez-nous votre CV et lettre de motivation à stephane@hr-recrutement.com dès maintenant !
Experience: 6 Mois - sommellerie
Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
H&R recrutement, cabinet spécialisé en hôtellerie-restauration
Experience: 6 Mois - sommellerie
Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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