Prépa au BTS Management en Hôtellerie-Restauration

Les missions du poste

Formation dispensée par APPRENTISSAGE

Objectifs

• Développer une culture professionnelle
• S’initier aux concepts et aux techniques de la gastronomie
• Bénéficier d’une ouverture sur le monde de l’hôtellerie-restauration tout en développant son autonomie
• Acquérir les compétences de base nécessaires pour intégrer un BTS Management en Hôtellerie-Restauration

Conditions d’admission

• Avoir au minimum 16 ans
• Admission sur dossier et entretien de motivation
• A chaque fin d’entretien, l’établissement confirmera ou non l’inscription. Un courrier de confirmation est envoyé sous 8 jours.

Les atouts de notre établissement

• Effectif de 15 jeunes maximum permettant un suivi individualisé de l’élève
• Des plateaus techniques performants (1 restaurant d’application, 2 cuisines pédagogiques de 12 postes, 1 laboratoire pâtisserie, 2 bars pédagogiques, 1 chambre pédagogique, 1 jardin pédagogique, 1 ruche pédagogique)
• Un accompagnement personnalisé mis en place pour chaque jeune dans le domaine professionnel, comme en enseignement général

Poursuite d’études

• BTS MHR option A : Management d’unités de restauration
• BTS MHR option B : Management d’unités de production culinaire
• BTS MHR option C : Management d’unités d’hébergement
• Certification de Spécialisation (CS) Cuisinier en Desserts de Restaurant
• Certification de Spécialisation (CS) Employé Barman
• Certification de Spécialisation (CS) Employé Traiteur

Débouchés

La Prépa BTS MHR est une voie d’accès pour obtenir un BTS Management en Hôtellerie-Restauration. Le titulaire de ce diplôme pourra occuper des postes d’encadrement dans les services opérationnels ou fonctionnels. Il peut aussi créer sa propre entreprise.