Je recherche pour l'un de mes clients, situé à 15 minutes de Colmar, un(e) chef de rang H/F.
Le/La chef de rang H/F, veille au bon déroulement du service sur l'ensemble de ses tables qui lui ont été attribuées:
Sous l'autorité du responsable, le/la chef de rang :
- accueille les clients et les conseille au mieux sur le choix du menu et des suggestions
- prend la commande des clients
- réalise le service à table de manière qualitative et efficace (maîtrise de toutes les techniques de présentation et de service)
- s'assure de la satisfaction des clients
- est force de proposition pour suggérer des ventes additionnelles
-informe de manière pro-active le responsable de salle des problématiques ou évènements
- prépare les additions en vérifiant la complétude, assure l'encaissement exact
- débarrasse les tables
- assure la remise en place des tables de manière réactive pour le prochain service,
- selon les besoins de l'organisation du restaurant, assure la remise en état et le nettoyage de la salle, des toilettes, des vestiaires...
-selon les besoins du service, peut être amené à effectuer le service du bar
-gestion rigoureuse de sa caisse quotidienne en lien avec le responsable