Postée il y a 2 jours
Description de l'entreprise Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une cuisine française. Le spa by Le Tigre offre une bulle d’oxygène dans la capitale pour se détendre. Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif. Description du poste Durée : 4 à 6 mois A Partir de février Responsabilités humaines S’assurer du bon déroulement du repas Prendre les consignes et remonter les informations nécessaires (concernant les facturations et les demandes spécifiques des clients) Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients) Accueillir et accompagner le client Responsabilités caisse Préparer les additions Vérifier la caisse en cas d’absence du responsable du restaurant Vendre les services de l’hôtel et faire de l’up-selling Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement Assurer l'inventaire mensuel sous le contrôle du supérieur hiérarchique Responsabilités techniques Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...) Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais Nettoyer les locaux et le matériel Vérifier la vaisselle et les couverts Dresser des tables Mettre en place les consoles et le matériel de service Proposer les suggestions du jour Prendre la commande sur le POS Présenter les plats et connaitre la carte Profil recherché Confiance et fiabilité Deux langues courantes dont l’anglais Environnement et créativité Courtoisie, politesse, amabilité, honnêteté, rigueur Sens du relationnel et de l’accueil Esprit d’équipe Polyvalence Disponibilité Management Dynamisme Sens de l’organisation