CHEF DE CUISINE H/F

Les missions du poste

Lieu : Monaco

Groupe : Giraudi

Le groupe Giraudi recherche un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e), spécialisé(e) en cuisine argentine et en tapas espagnols, pour son nouveau restaurant à Monaco, qui ouvrira ses portes début 2025. Nous cherchons un chef capable de guider une petite équipe dynamique, tout en préservant l'authenticité des saveurs argentines et espagnoles dans un cadre raffiné et chaleureux.

Description du poste :

En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la création et de la gestion de la carte, en mettant l'accent sur une cuisine de qualité, raffinée et conviviale, dans le respect des traditions argentines et espagnoles. Vous devrez savoir adapter l'expérience gastronomique à une clientèle monégasque haut de gamme tout en restant fidèle aux recettes classiques et en innovant avec une touche créative.

Vous devrez aussi :

• Encadrer et motiver une équipe de cuisine talentueuse.
• Garantir la qualité, la présentation et la conformité des plats servis.
• Gérer les aspects opérationnels et administratifs de la cuisine, en étroite collaboration avec le management.

Profil recherché :

• Expérience : Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef dans des établissements de cuisine argentine, espagnole ou latino-américaine de haut niveau.
• Compétences culinaires : Créativité et maîtrise des saveurs hispano-latines, avec la capacité de revisiter les classiques tout en apportant une touche d'originalité.
• Leadership : Forte capacité à gérer et motiver une équipe dans un environnement dynamique.
• Passion : Une passion évidente pour la culture culinaire hispanique et une excellente compréhension des attentes d’une clientèle exigeante.
• Atout : Expérience dans un restaurant de tapas ou argentin à l’international.

Nous offrons :

• Un poste dans un projet gastronomique exclusif à Monaco.
• La possibilité de travailler en collaboration avec une équipe passionnée et de contribuer à l'ouverture d’un établissement unique.
• Un cadre de travail prestigieux, avec des opportunités de développement personnel et professionnel au sein du groupe Giraudi.

Comment postuler ?

Si vous êtes prêt à relever ce défi excitant et à faire partie de ce projet d’exception, envoyez-nous votre CV !

Rejoignez-nous pour une aventure culinaire inoubliable à Monaco !